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1. Titolare del trattamento
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Sede: Via Alessandro Castelli, 54, 00155 Roma (RM)
Email: [EMAIL PRIVACY DA COMPLETARE]
Telefono: La Rustica 351 642 7888 · Il Formello 349 567 4217
2. Quali dati trattiamo
- Dati della prenotazione, che inserisci tu nel modulo: nome e cognome, email, telefono, trattoria scelta, data, ora, numero di persone ed eventuale messaggio.
- Dati di navigazione: i server che ospitano il sito registrano automaticamente dati tecnici come indirizzo IP, tipo di browser, data e ora di accesso, pagine visitate. Servono solo al funzionamento e alla sicurezza del sito.
- Dati che ci invii spontaneamente per telefono, email, WhatsApp o sui social.
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3. Perché li trattiamo e su quale base
- Gestire la prenotazione e ricontattarti per confermarla o modificarla: base giuridica esecuzione di misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR).
- Adempiere a obblighi di legge (ad esempio fiscali o richieste delle autorità): art. 6.1.c GDPR.
- Garantire funzionamento e sicurezza del sito e difendere i nostri diritti: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).
Non usiamo i dati della prenotazione per invii promozionali.
4. Obbligatorietà
Fornire i dati del modulo è facoltativo, ma senza di essi non possiamo registrare la prenotazione. In alternativa puoi sempre prenotare per telefono.
5. Come e per quanto tempo li conserviamo
I dati sono trattati con strumenti elettronici e misure di sicurezza adeguate. I dati delle prenotazioni sono conservati per il tempo necessario a gestirle e comunque non oltre 12 mesi dalla data prenotata, salvo obblighi di legge. I dati di navigazione sono conservati dal fornitore di hosting per il tempo tecnico necessario.
6. A chi comunichiamo i dati
- Al personale della trattoria autorizzato a gestire le prenotazioni.
- A Netlify, Inc., che ospita il sito e riceve i moduli di prenotazione, in qualità di responsabile del trattamento.
- Ai fornitori del servizio di posta elettronica con cui riceviamo le notifiche di prenotazione.
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I dati non vengono diffusi né venduti.
7. Trasferimenti fuori dall’Unione Europea
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8. I tuoi diritti
Puoi chiedere in ogni momento l’accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità e opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (artt. 15-22 GDPR), scrivendo a [EMAIL PRIVACY DA COMPLETARE]. Hai anche il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
9. Modifiche
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Ultimo aggiornamento: 26/09/2026
